Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Thiết Bị Bếp Công Nghiệp
Máy Pha Chế Đồ UốngTin Tức Tiêu Dùng
Cách nấu sữa đậu nành nguyên chất bằng nồi nấu đậu nành điện
07
Th5
Th5
Sữa đậu nành nguyên chất là thức uống dinh dưỡng phổ biến, giàu protein thực vật, dễ tiêu hóa, giúp bổ sung năng lượng và hỗ trợ làm đẹp da, ổn định nội tiết. Tuy nhiên, nếu nấu sữa bằng phương pháp truyền thống như bếp gas, bếp củi… không chỉ tốn thời gian mà còn dễ bị khê, trào hoặc mất dinh dưỡng. Nồi nấu đậu nành bằng điện chính là giải pháp hiện đại giúp bạn nấu sữa nhanh chóng – tiện lợi – chuẩn vị – an toàn vệ sinh thực phẩm, phù hợp cho cả quy mô hộ gia đình, quán ăn sáng, cơ sở sản xuất nhỏ.
Điện máy Thái Long sẽ hướng dẫn bạn quy trình chi tiết nấu sữa đậu nành nguyên chất bằng nồi điện, đồng thời phân tích lợi ích và ưu điểm vượt trội của thiết bị này trong chế biến thực phẩm sạch hiện đại.
Bảng tổng quan quy trình nấu sữa đậu nành bằng nồi điện
| Bước | Công việc cần thực hiện | Ghi chú quan trọng |
|---|---|---|
| 1 | Lựa chọn và ngâm đậu nành | Dùng đậu mới, ngâm 6–8h hoặc nước ấm 2–3h |
| 2 | Xay đậu với nước sạch | Tỷ lệ: 100g đậu : 800–1000ml nước |
| 3 | Lọc bã đậu (xác đậu) | Dùng túi vải lọc hoặc máy tách bã |
| 4 | Cho sữa vào nồi nấu đậu nành điện | Không đổ quá đầy – tránh trào |
| 5 | Cài đặt nhiệt độ và vận hành | Đặt mức 90–100°C, đậy nắp kín |
| 6 | Theo dõi thời gian, khuấy nhẹ nếu cần | Nấu 25–30 phút, có thể thêm lá dứa |
| 7 | Lọc lần cuối, nêm nếm tùy khẩu vị | Cho đường, muối, vani hoặc không tùy theo nhu cầu |
| 8 | Đóng chai, bảo quản hoặc giữ nóng trong nồi | Dùng tươi trong ngày, hoặc bảo quản lạnh 1–2 ngày |
1. Chuẩn bị nguyên liệu sạch – Quyết định chất lượng sữa
Để có sữa đậu nành nguyên chất ngon, béo, không tanh, bạn cần chọn đúng nguyên liệu:
Đậu nành hạt to, tròn, không lép, không ẩm mốc
Nước sạch không phèn, không mùi clo
Có thể dùng thêm lá dứa tươi để tăng hương thơm tự nhiên
Bước ngâm đậu:
Ngâm đậu trong nước lạnh từ 6–8 giờ (qua đêm)
Nếu cần nhanh, ngâm nước ấm (50–60°C) trong 2–3 giờ
Khi đậu nở đều, bóp nhẹ cho tróc vỏ nếu muốn sữa thơm hơn
👉 Đậu nở đều, mềm là điều kiện giúp xay mịn và ít bị tanh.
2. Xay và lọc đậu – Tách sữa khỏi bã hiệu quả
Tỷ lệ tiêu chuẩn:
1 phần đậu nành : 8–10 phần nước
Xay bằng máy công suất lớn cho thật nhuyễn → hỗn hợp gồm cả sữa và xác đậu.
Cách lọc:
Dùng túi vải sạch hoặc túi lọc chuyên dụng
Có thể dùng máy vắt lọc bã inox nếu chế biến số lượng lớn
Vắt sạch nước sữa, để riêng phần xác (dùng làm đậu hũ hoặc làm bánh)
Kết quả: Sữa đậu sống có màu trắng ngà, mịn, không bã thô.
3. Nấu bằng nồi điện – Giữ hương vị và chất dinh dưỡng
Sau khi lọc, đổ phần sữa đã lọc vào nồi nấu đậu nành điện:
Không đổ đầy 100% – chỉ nên đổ khoảng 80–90% thể tích nồi
Đậy nắp kín, lắp van chống trào (nếu có)
Bật công tắc, chọn chế độ nấu từ 90–100°C
👉 Với nồi có cánh khuấy, sữa sẽ được khuấy liên tục, không cần đảo tay
👉 Với nồi không cánh khuấy, bạn nên khuấy nhẹ vài lần trong khi đun
4. Thời gian nấu và cách theo dõi
Thông thường, sữa cần đun từ 25–30 phút để:
Tiêu diệt hoàn toàn vi khuẩn, enzyme gây ngộ độc
Làm sữa thơm, chín kỹ nhưng vẫn giữ vị béo mịn
📌 Nên theo dõi nồi trong 5 phút đầu khi sôi mạnh để tránh trào bọt
📌 Có thể thả 2–3 lá dứa tươi vào trong 5 phút cuối để tăng hương thơm tự nhiên
5. Lọc lần cuối và nêm nếm tùy khẩu vị
Sau khi nấu xong:
Có thể lọc qua rây mịn thêm 1 lần để loại bỏ lợn cợn
Nêm 1–2g muối giúp sữa đậm đà
Thêm đường, mật ong, hoặc vani nếu muốn ngọt nhẹ
Sữa đậu nành nguyên chất không đường thích hợp cho người ăn kiêng, tiểu đường hoặc dùng làm nguyên liệu nấu đậu hũ, sữa chua đậu nành.
6. Đóng chai và bảo quản đúng cách
Uống ngay khi còn nóng hoặc giữ nóng trong nồi (ở nhiệt độ 70°C)
Đóng chai thủy tinh hoặc nhựa tiệt trùng
Bảo quản trong tủ mát 0–4°C, dùng trong 1–2 ngày để giữ vị ngon nhất
⚠️ Không dùng sữa đã để quá 3 ngày hoặc có dấu hiệu vón cục, chua.
Ưu điểm khi nấu sữa đậu bằng nồi điện so với phương pháp truyền thống
| Yếu tố | Nồi nấu đậu nành điện | Nấu bằng gas/củi |
|---|---|---|
| Tốc độ nấu | 25–30 phút, nhanh, ổn định | Trên 45 phút, phụ thuộc ngọn lửa |
| An toàn vệ sinh | Inox 304, không độc, dễ vệ sinh | Dễ đóng cặn, ám mùi khói |
| Dễ sử dụng | Chỉ cần bật công tắc, có thể hẹn giờ | Phải canh lửa liên tục |
| Tiết kiệm điện/nhiên liệu | Có lớp giữ nhiệt, không thất thoát | Tốn củi/gas nhiều, lãng phí nhiệt |
| Chất lượng sữa | Thơm, béo, không khê, không vón | Dễ cháy đáy, sữa mất vị |
Giới thiệu thiết bị tại Điện máy Thái Long
Tại Điện máy Thái Long, bạn có thể lựa chọn nồi nấu đậu nành điện với:
Dung tích đa dạng: từ 20L – 200L
Chất liệu inox 304 cao cấp – đạt chuẩn an toàn thực phẩm
Tùy chọn cánh khuấy tự động, tủ điện điều khiển, van xả đáy
Bảo hành 12–24 tháng, hỗ trợ kỹ thuật tận nơi
Giao hàng toàn quốc, hỗ trợ lắp đặt trọn gói
Thông tin liên hệ:
CÔNG TY TNHH MTV ĐIỆN MÁY THÁI LONG
📍 Miền Nam: Đông Hưng Thuận 27, Q.12, TP.HCM
📍 Miền Trung: 54 Nhơn Hòa 16, Cẩm Lệ, Đà Nẵng
📍 Tây Nguyên: 10 Tháng 3, Tân Lợi, BMT, Đắk Lắk
📞 Hotline: 0905 036 171 – 0398 102 777
🌐 Website: https://noiphodien.com
📩 Email: admin@dienmaythailong.com
📘 Facebook: Công Ty TNHH MTV Điện Máy Thái Long
Nồi nấu đậu nành điện không chỉ giúp bạn nấu sữa đậu nhanh chóng và tiện lợi, mà còn đảm bảo chất lượng sữa chuẩn vị – sạch – an toàn tuyệt đối, phù hợp với xu hướng tiêu dùng thực phẩm sạch hiện nay. Dù bạn là hộ gia đình, quán ăn sáng, hay cơ sở sản xuất sữa thực vật, thì việc đầu tư một chiếc nồi điện chất lượng sẽ mang lại hiệu quả kinh doanh bền vững, tiết kiệm công sức và tăng tính chuyên nghiệp.
