Cách vệ sinh và bảo quản máy xay thịt công nghiệp đúng cách để tăng tuổi thọ

Máy xay thịt công nghiệp là thiết bị đóng vai trò cốt lõi trong các cơ sở chế biến thực phẩm, bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, khách sạn và xưởng sản xuất giò chả, xúc xích. Tuy nhiên, nhiều người sử dụng chỉ quan tâm đến công suất và hiệu quả xay mà bỏ qua yếu tố quan trọng: vệ sinh và bảo quản máy đúng cách. Đây chính là yếu tố then chốt giúp kéo dài tuổi thọ thiết bị, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giảm thiểu chi phí sửa chữa.

Việc vệ sinh và bảo quản máy xay thịt công nghiệp đúng cách không chỉ giúp tăng tuổi thọ thiết bị mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tránh hỏng hóc, tiết kiệm chi phí dài hạn cho các cơ sở sản xuất.

Trong bài viết này, Điện máy Thái Long sẽ hướng dẫn bạn quy trình vệ sinh – bảo quản đúng chuẩn để đảm bảo máy luôn bền đẹp, hoạt động hiệu quả và tiết kiệm tối đa chi phí vận hành.

I. Vì sao cần vệ sinh và bảo quản máy xay thịt công nghiệp thường xuyên?

1. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Máy xay thịt tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệu tươi sống, dễ bám mỡ, thịt sống, máu… Nếu không vệ sinh sạch sẽ:

• Gây mùi hôi, ẩm mốc

• Dễ phát sinh vi khuẩn, nhiễm khuẩn chéo

• Làm giảm chất lượng món ăn, ảnh hưởng sức khỏe thực khách

2. Tăng tuổi thọ và độ bền của thiết bị

Máy nếu bị bám bẩn lâu ngày, mỡ và thịt sẽ dính vào ổ trục, lưỡi dao gây:

• Mài mòn linh kiện, lưỡi dao cùn nhanh

• Làm motor bị nóng, giảm hiệu suất

• Gỉ sét nếu để nước đọng lại trong thân máy

3. Tiết kiệm chi phí sửa chữa

Việc bảo quản máy tốt giúp bạn:

• Hạn chế thay thế linh kiện đắt tiền

• Tránh phải gọi thợ bảo trì thường xuyên

• Giảm chi phí vận hành và nhân công làm sạch máy thủ công

II. Hướng dẫn vệ sinh máy xay thịt công nghiệp sau mỗi lần sử dụng

Bước 1: Ngắt điện hoàn toàn trước khi vệ sinh

• Rút nguồn điện để đảm bảo an toàn.

• Đợi máy nguội trước khi tháo linh kiện.

Bước 2: Tháo rời các bộ phận cần vệ sinh

Thông thường, các bộ phận cần tháo gồm:

Bước 3: Dùng nước ấm pha loãng với xà phòng trung tính

• Không sử dụng hóa chất tẩy mạnh, tránh làm ăn mòn inox.

• Có thể dùng nước rửa chén pha loãng hoặc giấm trắng pha loãng để khử mùi.

Bước 4: Dùng khăn mềm lau sạch lại bằng nước sạch

• Rửa sạch hoàn toàn xà phòng, tránh để lại chất tẩy.

• Lau khô bằng khăn sạch, không để tự khô tự nhiên vì dễ đọng nước → gỉ sét.

Bước 5: Lắp lại các bộ phận đúng vị trí

III. Cách bảo quản máy xay thịt công nghiệp đúng chuẩn

IV. Những sai lầm phổ biến khi vệ sinh và bảo quản máy xay thịt

• ❌ Dùng hóa chất tẩy mạnh (Javel, axit…) → gây ăn mòn inox

• ❌ Để máy ướt qua đêm → gỉ sét nhanh

• ❌ Dùng bàn chải sắt để chà rửa → trầy bề mặt inox, giảm tuổi thọ

• ❌ Không tháo rời trục vít để vệ sinh → thịt tồn đọng bên trong gây mùi

• ❌ Vận hành khi máy chưa khô hoàn toàn → chập điện, hỏng motor

V. Các mẫu máy xay thịt công nghiệp dễ vệ sinh – bền bỉ tại Điện máy Thái Long

Vệ sinh và bảo quản máy xay thịt công nghiệp không chỉ là một thao tác kỹ thuật mà còn là một phần không thể tách rời trong quy trình sản xuất thực phẩm an toàn, hiệu quả. Làm đúng sẽ giúp:

• Kéo dài tuổi thọ thiết bị lên đến 7 – 10 năm

• Tiết kiệm chi phí sửa chữa, thay linh kiện

• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

• Duy trì hiệu suất xay thịt nhanh – đều – mịn

Hãy để Điện máy Thái Long đồng hành cùng bạn trong hành trình sử dụng thiết bị bền bỉ và tối ưu nhất.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Công Ty TNHH MTV Điện Máy Thái Long

📍 Miền Nam: Đông Hưng Thuận 27, Q.12, TP.HCM

📍 Miền Trung: 54 Nhơn Hòa 16, Cẩm Lệ, Đà Nẵng

📍 Tây Nguyên: 10 Tháng 3, Tân Lợi, BMT, Đắk Lắk

📞 Liên hệ: 0905 036 171 – 0398 102 777

🌐 Website: https://dienmaythailong.com/

📧 Email: admin@dienmaythailong.com

👍 Facebook: Công Ty TNHH MTV Điện Máy Thái Long