Công dụng và phân loại tủ hâm nóng thức ăn trong nhà bếp chuyên nghiệp

Tủ hâm nóng thức ăn là thiết bị quan trọng không thể thiếu trong nhà bếp chuyên nghiệp, giúp giữ nhiệt thực phẩm sau khi nấu, đảm bảo chất lượng món ăn trong thời gian dài mà không làm thay đổi hương vị, màu sắc hay độ ẩm. Được sử dụng phổ biến tại nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể, căng tin bệnh viện, trường học…, tủ hâm nóng giúp tối ưu quy trình phục vụ và giữ món ăn luôn trong trạng thái “ngon như vừa nấu”.

Điện máy Thái Long sẽ giới thiệu chi tiết công dụng của tủ hâm nóng thực phẩm và các dòng tủ phổ biến hiện nay, giúp bạn lựa chọn đúng thiết bị cho nhu cầu vận hành bếp ăn chuyên nghiệp.

I. Công dụng chính của tủ hâm nóng thức ăn

1. Giữ nóng thực phẩm trong thời gian dài

• Tủ duy trì nhiệt độ từ 65°C đến 85°C, giúp thức ăn luôn ấm nóng

• Duy trì độ ngon, mềm, thơm như vừa mới nấu xong

• Phù hợp với các món: cơm, canh, thịt kho, xào, cháo, súp…

👉 Thích hợp dùng tại các buổi tiệc buffet, bếp ăn tập thể, suất ăn công nghiệp.

2. Duy trì chất lượng món ăn trước khi phục vụ

• Giúp thức ăn không bị khô, không mất nước, không ám mùi khó chịu

• Không cần hâm lại → giữ nguyên kết cấu và dinh dưỡng

📌 Đặc biệt quan trọng với các món phục vụ nhiều lần trong ngày như cơm phần, khay thức ăn căng tin.

3. Tăng tính chuyên nghiệp và tiện lợi trong quy trình phục vụ

• Chủ động chuẩn bị món ăn từ trước, không phải nấu lại nhiều lần

• Rút ngắn thời gian phục vụ → giảm ùn tắc tại khu tiếp thực

🎯 Cực kỳ hữu ích cho các khách sạn, nhà hàng buffet, khu resort, tiệc đông người.

4. Hạn chế vi khuẩn sinh sôi trong thực phẩm đã nấu

• Nhiệt độ 65°C trở lên giúp ngăn vi khuẩn phát triển trong món ăn

• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo tiêu chuẩn HACCP, VSATTP

💡 Đáp ứng yêu cầu kiểm định trong các bếp ăn chuyên nghiệp, bệnh viện, trường học.

II. Phân loại tủ hâm nóng thức ăn hiện nay

Tủ hâm nóng có thể phân loại theo phương pháp gia nhiệt, cấu trúc và ứng dụng, cụ thể như sau:

1. Phân loại theo phương pháp hâm nóng

2. Phân loại theo cấu tạo và dung tích

3. Phân loại theo nguồn điện

III. Kinh nghiệm chọn tủ hâm nóng phù hợp

1. Dựa vào quy mô quán ăn/nhà bếp

• Quán nhỏ, cơm văn phòng: chọn tủ 1 tầng, 4–6 khay

• Bếp tập thể >100 suất: nên dùng tủ 2 tầng, từ 8–12 khay

• Nhà hàng buffet: ưu tiên tủ hâm có mặt kính trưng bày sang trọng

2. Dựa vào loại thực phẩm

• Món ướt: chọn tủ dùng nước, có khay inox sâu

• Món chiên xào: chọn tủ hâm khô, nhiệt trực tiếp

3. Dựa vào thiết kế không gian bếp

• Không gian hẹp: dùng tủ nằm ngang

• Bếp phục vụ ngoài trời: chọn tủ xe đẩy inox có nắp đậy

• Bếp phục vụ nhanh: chọn tủ có bàn chia suất, khay GN tiêu chuẩn

IV. Tủ hâm nóng tại Điện máy Thái Long

Tại Điện máy Thái Long, bạn sẽ tìm được nhiều dòng tủ hâm nóng thức ăn inox 304 chất lượng cao, gồm:

• Tủ hâm 4, 6, 8, 10 khay GN

• Tủ điện trở khô và có nước

• Tủ hâm nóng tích hợp xe đẩy, bàn bày đồ

• Thiết kế theo yêu cầu: logo riêng, kính trưng bày, bảng điện cảm ứng

• Bảo hành 12–24 tháng, giao hàng tận nơi

Thông tin liên hệ:

CÔNG TY TNHH MTV ĐIỆN MÁY THÁI LONG

📍 Miền Nam: Đông Hưng Thuận 27, Q.12, TP.HCM

📍 Miền Trung: 54 Nhơn Hòa 16, Cẩm Lệ, Đà Nẵng

📍 Tây Nguyên: 10 Tháng 3, Tân Lợi, BMT, Đắk Lắk

📞 Hotline: 0905 036 171 – 0398 102 777

🌐 Website: https://noiphodien.com

📩 Email: admin@dienmaythailong.com

📘 Facebook: Công Ty TNHH MTV Điện Máy Thái Long

Tủ hâm nóng thức ăn là thiết bị thiết yếu giúp duy trì nhiệt độ và chất lượng thực phẩm trong nhà bếp chuyên nghiệp, đặc biệt tại các quán ăn, nhà hàng, bếp tập thể và mô hình buffet. Việc lựa chọn đúng loại tủ không chỉ giúp tối ưu quy trình phục vụ mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tăng tính chuyên nghiệp và tiết kiệm nhân lực đáng kể. Hãy để Điện máy Thái Long đồng hành cùng bạn trong việc đầu tư thiết bị bếp hiện đại, bền bỉ và đúng chuẩn vận hành chuyên nghiệp.