Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Thiết Bị Bếp Công Nghiệp
Máy Pha Chế Đồ UốngTin Tức Tiêu Dùng
Bếp công nghiệp phổ biến trong nhà hàng hiện nay
27
Th4
Th4
Hiện nay, việc trang bị đầy đủ các thiết bị bếp công nghiệp là điều bắt buộc trong mọi mô hình kinh doanh dịch vụ ăn uống chuyên nghiệp, đặc biệt là các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể, quán ăn nhanh và khu công nghiệp. Với nhu cầu phục vụ số lượng lớn thực khách trong thời gian ngắn, các thiết bị bếp gia đình không thể đáp ứng được yêu cầu vận hành cường độ cao, liên tục và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chính vì vậy, các loại bếp công nghiệp phổ biến ngày nay không chỉ giúp tối ưu quy trình chế biến mà còn góp phần định hình phong cách phục vụ chuyên nghiệp, hiện đại.
Trong bài viết này, hãy cùng Điện máy Thái Long tìm hiểu tổng quan về các loại bếp công nghiệp đang thịnh hành nhất hiện nay, các tiêu chí lựa chọn thiết bị phù hợp và lý do tại sao các chủ đầu tư nên cân nhắc lựa chọn bếp công nghiệp cho mô hình kinh doanh của mình.
1. Tìm hiểu chung về bếp công nghiệp
Bếp công nghiệp là tập hợp các thiết bị chuyên dụng trong khu bếp nhà hàng, được thiết kế để phục vụ nấu nướng cho số lượng lớn người ăn. Không giống như bếp gia đình, các thiết bị này có cấu tạo chắc chắn, chất liệu inox không gỉ, công suất lớn, chịu nhiệt cao và có khả năng hoạt động liên tục trong thời gian dài.
Những đặc điểm chính của bếp công nghiệp:
Công suất cao: Giúp chế biến thực phẩm nhanh chóng.
Vật liệu bền bỉ: Thường sử dụng inox 304 hoặc 201 chống gỉ sét và chịu lực tốt.
Thiết kế tiện lợi: Dễ tháo lắp, dễ vệ sinh.
Tính an toàn cao: Tích hợp cảm biến nhiệt, van gas tự động, hệ thống chống tràn.
Khả năng kết hợp đa dạng thiết bị: Tùy chỉnh theo quy mô và phong cách phục vụ.
2. Phân loại các bếp công nghiệp phổ biến hiện nay
Dưới đây là bảng tổng hợp các dòng bếp công nghiệp được sử dụng phổ biến nhất trong nhà hàng:
| Loại bếp công nghiệp | Công dụng chính | Mô hình phù hợp |
|---|---|---|
| Bếp á công nghiệp | Dùng để xào, nấu canh, nước lèo, cần ngọn lửa lớn | Nhà hàng món Á, quán cơm truyền thống |
| Bếp âu công nghiệp | Nấu món Âu như soup, bò hầm, mì Ý, cần nhiệt ổn định | Nhà hàng Âu, khách sạn, bếp fine dining |
| Bếp chiên nhúng điện/gas | Chiên gà, khoai tây, cá viên, xúc xích nhanh và đều | Quán ăn nhanh, nhà hàng buffet |
| Bếp hầm thấp công nghiệp | Hầm xương, ninh nước dùng, nấu cháo | Nhà hàng phở, bếp súp, bếp ăn tập thể |
| Bếp từ công nghiệp | Nấu nhanh, sạch sẽ, kiểm soát nhiệt dễ dàng | Nhà hàng cao cấp, bếp show, bếp kín khí |
| Bếp nướng than/gas công nghiệp | Nướng thịt, hải sản, BBQ | Nhà hàng nướng không khói, buffet lẩu nướng |
| Bếp hấp điện công nghiệp | Hấp bánh bao, xôi, dimsum, rau củ giữ nguyên dưỡng chất | Nhà hàng chay, nhà bếp khu công nghiệp |
| Bếp xào tay cầm | Xào món nóng theo yêu cầu khách (live cooking) | Nhà hàng món Hoa, tiệc buffet |
3. Ưu điểm nổi bật của bếp công nghiệp
a. Tối ưu hiệu quả chế biến
Với công suất lớn và khả năng gia nhiệt nhanh, các loại bếp công nghiệp phổ biến giúp đầu bếp hoàn thành món ăn nhanh hơn, tiết kiệm thời gian chờ đợi, đặc biệt trong giờ cao điểm.
b. Tiết kiệm chi phí nhân sự và năng lượng
Sử dụng thiết bị công nghiệp giúp giảm thiểu nhân công thao tác thủ công, đồng thời tối ưu lượng gas hoặc điện sử dụng nhờ công nghệ gia nhiệt nhanh, giữ nhiệt hiệu quả.
c. Dễ bảo trì, dễ vệ sinh
Bếp công nghiệp thường có thiết kế đơn giản, dễ tháo lắp, có khay hứng dầu mỡ, đường thoát nước, bề mặt sáng bóng dễ lau chùi, đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
d. An toàn khi sử dụng
Tích hợp hệ thống an toàn như cảm biến nhiệt, van ngắt gas tự động, chống tràn dầu, giúp tránh các sự cố cháy nổ, đảm bảo an toàn cho nhân viên vận hành.
4. Tiêu chí chọn mua bếp công nghiệp phù hợp
Để lựa chọn loại bếp công nghiệp phổ biến phù hợp với nhu cầu thực tế, bạn cần dựa vào các yếu tố:
Quy mô phục vụ: Quán ăn nhỏ, nhà hàng lớn hay khu bếp công nghiệp.
Loại món ăn chủ đạo: Món chiên, món nướng, món nước hay món Âu.
Nguồn năng lượng sẵn có: Ưu tiên gas, điện hay bếp từ?
Không gian bếp: Thiết kế layout phù hợp với diện tích bếp.
Khả năng tài chính: Chọn sản phẩm có mức giá hợp lý nhưng vẫn đảm bảo chất lượng và độ bền.
5. Mua bếp công nghiệp chất lượng ở đâu?
Với hơn 10 năm kinh nghiệm cung cấp thiết bị bếp công nghiệp cho hàng nghìn nhà hàng trên toàn quốc, Điện máy Thái Long tự hào là đối tác uy tín hàng đầu cho các mô hình bếp ăn chuyên nghiệp. Chúng tôi chuyên:
Cung cấp đa dạng mẫu bếp công nghiệp: từ bếp á, bếp âu, bếp chiên, bếp hầm cho đến bếp từ công nghiệp.
Tư vấn thiết kế layout bếp theo mô hình phục vụ (fastfood, buffet, nhà hàng truyền thống…).
Hỗ trợ vận chuyển – lắp đặt – bảo hành tận nơi trên toàn quốc.
Cung cấp linh kiện thay thế chính hãng, bảo trì bảo dưỡng định kỳ.
6. Dịch vụ đặc biệt tại Điện máy Thái Long
Thiết kế mô hình bếp nhà hàng miễn phí.
Đội ngũ kỹ thuật lắp đặt chuyên nghiệp, đúng tiêu chuẩn an toàn PCCC.
Chính sách hậu mãi dài hạn, hỗ trợ khách hàng 24/7.
Đầu tư vào bếp công nghiệp phổ biến chính là đầu tư vào nền tảng thành công bền vững cho mô hình nhà hàng – khách sạn – quán ăn. Việc lựa chọn đúng thiết bị bếp phù hợp sẽ giúp tiết kiệm thời gian, chi phí và nâng cao hiệu quả vận hành tổng thể. Đừng để việc chọn bếp trở thành gánh nặng – hãy để Điện máy Thái Long đồng hành cùng bạn trên hành trình xây dựng mô hình ẩm thực chuyên nghiệp và hiệu quả.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Công Ty TNHH MTV Điện Máy Thái Long
Miền Nam: Đông Hưng Thuận 27, Q.12, TP.HCM
Miền Trung: 54 Nhơn Hòa 16, Cẩm Lệ, Đà Nẵng
Tây Nguyên: 10 Tháng 3, Tân Lợi, BMT, Đắk Lắk
Mã số thuế: 0318 408 182
Điện thoại: 0905 036 171 – 0398 102 777
Website: https://noiphodien.com/
Email: admin@dienmaythailong.com
Facebook: Công Ty TNHH MTV Điện Máy Thái Long
