Thiết Bị Bếp Công Nghiệp
Máy Pha Chế Đồ UốngTin Tức Tiêu Dùng
6 Cách Vặt Lông Gà Nhanh Nhất Không Dùng Hoá Chất
Th6
Thịt gà hoặc thịt vịt là những nguồn thực phẩm vô cùng thiết yếu và đầy dinh dưỡng cho các bữa ăn hàng ngày của người Việt. Tuy vậy, để làm ra được những món ăn ngon từ chúng thì chắc không ai có thể tưởng tượng nổi quy trình vặt lông lại tốn nhiều sức lực đến như thế. Chính vì vậy, trong bài viết này Điện Máy Thái Long sẽ giúp bạn tìm hiểu về sáu cách vặt lông gà nhanh nhất có thể. Hy vọng sẽ hỗ trợ bạn phần nào tiết kiệm thời gian lẫn công sức cho việc này.
Hiện Tượng Vặt Lông Gà Không Đúng Cách
Vặt lông gà vịt thường tốn khá nhiều thời gian và là công việc khiến nhiều người ngại tay vì nếu làm sai thì sẽ không đảm bảo được quá trình sơ chế và làm các món ăn với gà vịt. Thông thường các lỗi sai khi vặt lông gà sẽ rơi vào trường hợp tự vặt tay hoặc dùng máy vặt lông không đúng cách:
- Cắt tiết gà: Nhiều người có thói quen cắt tiết gà theo đường cắt lớn, dài tạo ra đường rách lớn dễ ảnh hưởng đến quá trình vặt lông tiếp theo.
- Nhiệt độ sôi của nước: Đôi khi bạn sẽ để nước không đủ nóng hoặc quá sôi. Không đủ nóng thì vặt lông gà sẽ không sạch và nếu quá sôi thì sẽ dễ bị rách da ảnh hưởng đến phần thịt bên trong.
- Dùng máy vặt lông gà không đúng: Những ai mua máy vặt lông gà vịt sẽ có trường hợp máy không hoạt động. Thường thì nó sẽ liên quan đến các chi tiết máy như núm cao su bị rơi ra, dùng nguồn điện chưa đúng pha, dùng máy vặt loại giá rẻ thanh lý motor dễ bị hỏng khi dính nước.
Cách Vặt Lông Gà Nhanh Nhất
Có nhiều cách vặt lông gà khác nhau, mỗi cách đều có những ưu và nhược điểm riêng. Dưới đây là sáu cách vặt lông gà nhanh nhất tính đến thời điểm hiện tại:
Chọn Gà Vịt Ngon
Chọn gà:
- Chọn gà khó bắt, có sự tinh nhanh, khoẻ manh, được nuôi với các loại thức ăn cho gà phù hợp. Lông gà óng mượt, không bị xù và có mào gà đỏ tươi. Chân thẳng, đều, không bị xây sước hay có nốt màu lạ trên chân.
- Vạch lớp lông của gà lên thấy thịt và tia máu. Dùng tay bóp nhẹ thân gà không có hiện tượng nhão và thịt có độ săn chắc.
- Bạn lật cánh gà và kiểm tra dưới nách, nếu thấy có nhiều chấm đỏ, xung quanh vết tim có nước phồng lên màu đen thì có nghĩa là gà đã bị tiêm nước tăng trọng. Bạn không được mua loại gà này.
>>Xem thêm: Cách Pha Trộn Thức Ăn Cho Gà Thả Vườn, Gà Đá, Gà Thịt
Chọn vịt:
- Chọn loại vịt già, có thịt béo, ức tròn, da bụng dày, mọc đủ lông và có độ nặng đủ khi xách tay
- Không nên chọn vịt quá non hoặc quá già. Quá non thì thịt nhão và có nhiều lông tơ, lúc nhổ sẽ tốn nhiều thời gian mà khó sạch.
Nhúng Gà Vào Nước Sôi
Nhúng gà vào nước sôi là một phương pháp truyền thống từ ông cha ta đến nay nhưng nó cực kỳ hiệu quả. Nước sôi sẽ làm lông gà dễ dàng bị loại bỏ hơn. Tuy nhiên, cần chú ý không nên nhúng gà quá lâu để tránh làm chín da và khiến da gà bị rách khi vặt lông.
Cách thực hiện:
- Đun sôi nước đến khoảng 70-80 độ C.
- Nhúng gà vào nước sôi trong khoảng 3-5 phút.
- Vớt gà ra và bắt đầu vặt lông từ phần cánh, lưng, bụng và cuối cùng là phần đầu.
Dùng Giấm Hoặc Rượu Trắng
Cách nhổ lông gà nhanh và hiệu quả tiếp theo là sử dụng giấm hoặc rượu trắng. Giấm và rượu có tác dụng làm mềm chân lông cũng như giúp lông dễ dàng được nhổ ra.
Cách thực hiện:
- Bạn cắt tiết gà rồi nhúng nước lạnh khoảng 5 phút rồi vớt ra.
- Thoa đều giấm hoặc rượu lên thân gà, để trong 10 phút rồi ngâm vào nước lạnh khoảng 5 phút.
- Bỏ vào nước nóng tầm 50 – 80 độ C khoảng 5 phút. Không nên ngâm quá lâu vì dễ làm rách da khi nhổ.
- Nhổ lông gà theo chiều xuôi để bỏ được luôn phần lông tơ.
- Dùng ít muối, gừng và rượu trắng xát đều lên gà rồi xịt nước xả cho sạch lông và cũng để khử mùi hôi.
Dùng Lá Đu Đủ
Lá đu đủ có chứa các enzyme tự nhiên giúp làm mềm da gà, và làm cho quá trình vặt lông trở nên dễ dàng hơn. Phương pháp này tuy ít được biết đến nhưng lại rất hiệu quả và an toàn.
Cách thực hiện:
- Vò nát lá đu đủ rồi cho vào nồi đun sôi.
- Cắt tiết gà, rửa sạch gà với nước lạnh 5 phút.
- Cho vào nồi nước sôi với lá đu đủ đã chuẩn bị.
- Sau 5 phút, nhổ lông gà theo chiều xuôi bằng cách miết tay sát da.
- Sau khi nhổ hết lông, nhúng qua nước sôi rồi nhấc gà ra, bỏ vào chậu nước lạnh. Lúc này, lông tơ của gà sẽ nở ra nên dễ nhổ nhanh hơn.
- Bạn xít nước xả rồi cho lên gà 1 ít giấm để khử mùi.
Dùng Máy Vặt Lông Gà Vịt Chuyên Dụng
Một trong những cách vặt lông gà nhanh nhất hiện nay nhiều người rất thích là sử dụng máy vặt lông gà. Máy vặt lông gà vịt chuyên dụng là một giải pháp hiện đại, tiết kiệm thời gian và công sức cho những người làm nghề chế biến thực phẩm hoặc phù hợp với các hộ gia đình có nhu cầu tiêu thụ thực phẩm lớn.
Cách thực hiện:
- Xem hệ thống đường dây của máy xem có vấn đề gì không. Xem các bộ phận chi tiết như núm cao su có bị rơi ra hay không.
- Chuẩn bị 1 ống tiếp nước có kích thước vừa với đầu tiếp nước của máy vặt lông gà. Nối chúng lại nhưng để tránh xa nguồn điện.
- Nấu nước sôi khoảng 60 – 70 độ C và nhúng gà qua nước sôi.
- Khởi động máy vặt lông, cho vào số lượng từ 1 – 10 con gà tuỳ vào kích thước máy.
- Sau khoảng 40 – 50 giây thì máy sẽ vặt xong rất nhanh, bạn tắt máy và lấy gà ra đảm bảo lông gà sạch trơn.
Dùng Lá Khế
Lá khế cũng là một nguyên liệu tự nhiên giống với lá đu đủ giúp làm mềm da gà và hỗ trợ quá trình vặt lông trở nên dễ dàng hơn.
Cách thực hiện:
- Rửa lá khế sạch rồi cho vào nồi đun sôi.
- Làm tiết gà rồi cho gà vào nước lạnh khoảng 5 phút rồi lấy ra cho vào chậu đựng hoặc nồi.
- Đổ nồi nước nấu lá khế lên gà và lật đều khoảng 3 – 5 phút là được.
- Nhổ lông gà theo chiều xuôi, xịt nước rồi thoa giấm lên, xả nước thêm lần nữa.
Làm Sạch Nội Tạng Gà Nhanh Chóng Và Đơn Giản
Sau khi vặt lông, bước tiếp theo là làm sạch nội tạng gà. Có thể nói đây cũng là một công đoạn quan trọng và cần thiết để đảm bảo món ăn ngon về sau ngon hơn và hợp vệ sinh. Tuy nhiên, công đoạn này cũng đòi hỏi sự khéo léo và tinh tế từ phía người làm.
Cách làm sạch mề gà:
- Cắt mề gà làm đôi rồi dùng dao cạo bỏ hết màng nhầy và rửa sạch với vòi nước đang chảy. Vừa rửa vừa bóp để mề không bị nhớp.
- Bạn cho chút muối và giấm vào mề gà rồi bóp đều tay. Sau đó rửa sạch lại với nước 3 – 4 lần.
Cách làm sạch ruột gà:
- Dùng kéo nhỏ cắt dọc theo phần ruột gà.
- Chà muối khắp ruột và rửa lại với nước, rửa đến khi không còn chất nhầy.
- Trong ruột gà có chứa phân non và ruột nhỏ, thường thì nhiều người sẽ bỏ đi. Nhưng nếu làm sạch kỹ càng thì vẫn có thể làm được món ngon với chúng.
Thái Long – Nơi Cung Cấp Máy Vặt Lông Gà Vịt Tốt Nhất
Đối với những ai thường xuyên phải nhổ lông gà vịt, việc sử dụng máy vặt lông là một lựa chọn không thể thiếu. Máy vặt lông không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo việc vặt lông gà vịt hiệu quả.
Hiện nay trên thị trường có rất rất nhiều những nhà cung cấp máy vặt lông gà vịt uy tín và tốt nhất. Trong số đó, phải kể đến Thái Long, với lịch sử phát triển và nổi lên như một thương hiệu đình đám hiện nay.
Thái long là công ty chuyên cung cấp các loại thiết bị bếp công nghiệp và máy sơ chế thực phẩm bao gồm vặt lông gà vịt chất lượng cao. Các sản phẩm của Thái Long được đánh giá cao về độ bền, chất lượng và giá cả phải chăng. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, Thái Long cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm và dịch vụ tốt nhất.
Lợi ích khi sử dụng máy vặt lông gà vịt của Thái Long:
- Tiết kiệm thời gian: Chỉ mất khoảng 40 – 50s cho mỗi con gà.
- Hiệu quả cao: Lông được vặt sạch sẽ và không bị sót.
- An toàn: Được làm từ chất liệu inox cao cấp, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Dễ sử dụng: Thiết kế đơn giản, dễ dàng vận hành và vệ sinh sau khi sử dụng.
Tùy vào quy mô lò mổ cũng như phương pháp chế biến, mà người sử dụng sẽ cân nhắc lựa chọn dòng sản phẩm phù hợp với nhu cầu của họ. Điều quan trọng là tính toán số lượng gà cần để chọn dòng máy phù hợp nhé. Ngược lại nếu không quy hoạch kỹ sẽ dẫn đến lãng phí về tiền bạc lẫn thời gian.
Với những cách vặt lông gà nhanh nhất được trình bày ở trên, Thái Long tin rằng bạn có thể dễ dàng hoàn thành công việc này một cách hiệu quả và nhanh chóng. Hãy theo dõi chúng tôi để biết thêm những bài viết hữu ích khác nhé.
