9.500.000 ₫Giá gốc là: 9.500.000 ₫.9.000.000 ₫Giá hiện tại là: 9.000.000 ₫.
Quý khách liên hệ zalo để được tư vấn nhanh
Sản phẩm chất lượng cao, phục vụ uy tín nhất
Hàng chính hãng được bảo hành nhanh chóng
👉Công nghệ tách dầu – nước hiện đại: Giúp vụn thức ăn rơi xuống lớp nước bên dưới, giữ lớp dầu phía trên luôn trong, không bị đen hay bám mùi khét của cặn cháy.
👉Dung tích 20L tối ưu: Phù hợp cho các quán gà rán, khoai tây chiên, hay đồ viên chiên quy mô vừa và lớn, đáp ứng tốt lượng đơn hàng dồn dập vào giờ cao điểm.
👉Tiết kiệm chi phí vận hành: Nhờ cơ chế tách cặn, dầu ăn có thể tái sử dụng lâu hơn từ 30 – 40% so với bếp chiên nhúng thông thường, giúp cắt giảm đáng kể chi phí nguyên liệu.
👉Chất liệu Inox cao cấp: Toàn bộ thân máy và khoang chiên được làm từ Inox dày dặn, chống gỉ sét, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và độ bền trên 10 năm.
👉Hệ thống thanh nhiệt công suất cao: Gia nhiệt cực nhanh và đều, giúp thực phẩm chín vàng giòn từ trong ra ngoài, giữ được độ mọng nước mà không bị thấm quá nhiều dầu.
👉Kiểm soát nhiệt độ thông minh: Hệ thống núm vặn linh hoạt từ 50°C – 200°C, tự động ngắt khi đạt nhiệt độ yêu cầu, giúp tiết kiệm điện năng và tránh tình trạng cháy thực phẩm.
👉Thiết kế tiện lợi, an toàn: Trang bị van xả dầu và van xả nước riêng biệt, giúp việc thay nước và vệ sinh máy sau mỗi ngày làm việc trở nên cực kỳ đơn giản và sạch sẽ.
2 Lý Do Quan Trọng Vì Sao Nên Sử Dụng Bếp Chiên Tách Dầu 20L
Bếp Chiên Tách Dầu 20L Tiết Kiệm Từ 30% Chi Phí Vận Hành
Tiết kiệm 30-40% lượng dầu: Thông thường, bạn phải đổ bỏ dầu sau 1-2 ngày vì dầu đen và khét. Với bếp chiên tách dầu 20L, tuổi thọ của dầu kéo dài gấp 2-3 lần.
Ví dụ: Một tháng bạn tiết kiệm được 20 lít dầu ăn (giá ~30.000đ/lít), bạn đã để ra được 600.000đ/tháng. Chỉ sau vài tháng, tiền tiết kiệm dầu đã đủ bù lại tiền mua máy.
Tiết kiệm điện năng: Hệ thống cảm biến nhiệt tự ngắt khi đạt đủ độ sôi và chỉ bật lại khi nhiệt độ giảm xuống. Kết hợp với lớp vỏ Inox cách nhiệt dày, nhiệt lượng được giữ kín trong khoang chiên, giúp giảm đáng kể hóa đơn tiền điện hàng tháng.
Lợi ích khi sử dụng bếp chiên tách dầu 20L
Bếp Chiên Tách Dầu 20L Đảm Bảo Món Ăn Ngon Hơn
Vàng giòn, không dính cặn cháy: Ở bếp thường, vụn bột rơi xuống đáy gặp thanh nhiệt sẽ bị cháy đen và bám ngược lên miếng thực phẩm tiếp theo. Với bếp tách dầu, vụn thực phẩm rơi thẳng xuống lớp nước, giúp miếng gà rán hay khoai tây luôn có màu vàng óng, không bị lốm đốm đen.
Giữ trọn hương vị nguyên bản: Nhờ lớp nước “khóa” cặn bẩn, dầu luôn trong sạch. Bạn có thể chiên cá sau đó chiên khoai tây mà không lo khoai bị ám mùi cá. Điều này cực kỳ quan trọng với các quán bán thực đơn đa dạng.
Sử dụng bếp chiên tách dầu món ăn chuẩn hơn
Bảng So Sánh Giữa Bếp Chiên Tách Dầu & Bếp Chiên Thông Thường
Tiêu chí
Bếp chiên tách dầu
Bếp chiên thông thường
Độ sạch của dầu ăn
Dầu luôn trong, không có vụn cháy
Dầu nhanh đen, đặc và có mùi khét
Chất lượng món ăn
Vàng đều, đẹp mắt, không dính hạt đen
Dễ bị đốm đen, nhanh bị cháy sém vỏ
Khả năng chiên nhiều món
Không bị lẫn mùi giữa các loại thực phẩm
Dễ bị ám mùi chéo (ví dụ khoai ám mùi cá)
Tỷ lệ hao hụt dầu ăn
Rất thấp, tái sử dụng được nhiều lần
Cao, phải thay dầu thường xuyên
Sự an toàn khi chiên
Rất ít bắn dầu nhờ tầng nước làm mát
Dễ bắn dầu nổ lụp bụp khi có nhiều vụn
Vệ sinh sau sử dụng
Dễ dàng xả cặn qua van xả nước
Khó vệ sinh vì cặn bám chặt vào đáy/thanh nhiệt
Chi phí đầu tư ban đầu
Cao hơn (Nhưng thu hồi vốn nhanh)
Rẻ (Nhưng tốn chi phí vận hành)
Bếp chiên tách dầu công nghiệp cao cấp
Mách Bạn 5 Lỗi Thường Gặp & Cách Xử Lý Khi Sử Dụng Bếp Chiên Tách Dầu 20L
Trong quá trình vận hành bếp chiên tách dầu công nghiệp, người dùng có thể gặp một vài tình huống bỡ ngỡ. Dưới đây là bảng tổng hợp các vấn đề phổ biến và giải pháp khắc phục ngay tại chỗ khi sử dụng các loại bếp chiên công nghiệp nói chung.
Tham khảo video hướng dẫn tự thay điện trở tại nhà cho nồi điện
1. Hiện tượng nước bị sôi trào lên lớp dầu (bắn dầu)
– Nguyên nhân: đổ quá nhiều nước vượt mức quy định hoặc để nhiệt độ quá cao ngay từ đầu khiến nước bên dưới bị đối lưu mạnh.
– Cách xử lý: tắt bếp ngay lập tức. Kiểm tra lại mực nước (chỉ đổ nước đến khi bắt đầu chớm chảy ra ở van xả dầu). Sử dụng nhiệt độ vừa phải (thường từ 160°C – 180°C) để dầu sôi từ từ.
Cách xử lý bếp chiên tách dầu bị ngược nước lên dầu ăn
2. Thanh nhiệt không nóng hoặc nóng rất chậm
– Nguyên nhân: nguồn điện yếu, lỏng phích cắm hoặc rơ-le nhiệt tự ngắt đang hoạt động để bảo vệ máy. Với tình trạng này đa phần thì điện trở đã bị cháy do sử dụng bị sai.
– Cách xử lý: kiểm tra lại ổ cắm và dây dẫn điện (đảm bảo dây đủ tải cho công suất bếp). Kiểm tra xem đèn báo nhiệt có sáng không. Nếu đèn tắt dù đã vặn núm nhiệt, hãy đợi vài phút để rơ-le tự hồi lại hoặc nhấn nút reset (nếu có).
Cách thay thế điện trở cho bếp chiên tách dầu
3. Dầu vẫn bị đen nhanh dù đã dùng bếp tách dầu
– Nguyên nhân: do người dùng quên xả cặn nước hàng ngày hoặc chiên thực phẩm có lớp bột xù quá dày, vụn bột bám lại trên thanh nhiệt mà không rơi xuống nước.
– Cách xử lý: cuối mỗi ngày làm việc, hãy mở van xả nước để loại bỏ toàn bộ vụn thực phẩm đọng ở đáy. Vệ sinh thanh nhiệt định kỳ để tránh lớp bột cháy bám chặt làm giảm hiệu suất gia nhiệt và làm bẩn dầu.
Cách sử lý dầu bị đen khi dùng bếp chiên tách dầu
4. Thực phẩm chín không đều hoặc bị cháy vỏ nhưng sống lõi
– Nguyên nhân: cài đặt nhiệt độ quá cao (>200°C) khiến lớp vỏ bên ngoài bị sốc nhiệt.
– Cách xử lý: Điều chỉnh nhiệt độ về mức tiêu chuẩn (170°C – 180°C). Với các món có kích thước lớn (đùi gà, cá nguyên con), nên chiên ở nhiệt độ thấp hơn một chút để thực phẩm chín thấu từ bên trong.
Cách điều chỉnh nhiệt độ khi chiên nồi tách dầu
5. Có mùi khét nhẹ khi mới sử dụng
– Nguyên nhân: do lớp dầu bảo quản trên thanh nhiệt Inox mới bị đốt cháy trong lần đầu sử dụng.
– Cách xử lý: đây là hiện tượng bình thường. Bạn nên đun sôi một lượt nước sạch pha chút chanh hoặc giấm để khử mùi máy mới trước khi đổ dầu vào chiên chính thức.
Cách vệ sinh bếp chiên tách dầu hiệu quả
4 Nguyên Lý Hoạt Động Của Bếp Chiên Tách Dầu Công Nghiệp
1. Sự phân tầng tự nhiên (dầu nổi trên nước)
Vật lý chứng minh rằng khối lượng riêng của dầu ăn (~900 kg/m³) nhẹ hơn khối lượng riêng của nước (1000 kg/m³). Khi đổ nước vào trước và dầu vào sau, dầu sẽ tự động nổi hoàn toàn lên phía trên.
Trong bếp chiên tách dầu, khoang chứa được thiết kế để duy trì hai lớp chất lỏng này tách biệt rõ ràng. Lớp nước nằm ở đáy (nơi chứa cặn), và lớp dầu nằm ở trên (nơi diễn ra quá trình chiên nấu).
Nguyên lý hoạt động của bếp chiên tách dầu
2. Hệ thống gia nhiệt thông minh (chỉ đốt nóng lớp dầu)
Các thanh nhiệt (điện trở) hoặc ống tản nhiệt (gas) được đặt nằm hoàn toàn trong lớp dầu, nhưng cách mặt nước một khoảng cách an toàn. Khi bật bếp, thanh nhiệt chỉ truyền nhiệt trực tiếp cho lớp dầu.
Do nhiệt độ sôi của dầu cao hơn nước và thiết kế tản nhiệt đặc biệt, lớp nước bên dưới vẫn giữ được nhiệt độ thấp (thường dưới 50°C – 60°C), không bao giờ đạt đến độ sôi. Chính vì nước không sôi nên sẽ không xảy ra hiện tượng bắn nổ dầu.
Bếp chiên tách dầu 20L hoạt động như thế nào
3. Cơ chế tự làm sạch “Tách cặn tức thì”
Trong quá trình chiên, các vụn bột, vụn thịt hoặc gia vị rời ra từ thực phẩm sẽ bị cháy sém và có xu hướng chìm xuống do trọng lực.
Ở bếp thường: Vụn này đọng lại trên thanh nhiệt hoặc đáy bếp, tiếp tục bị đốt cháy, làm dầu đen, khét và sinh ra chất độc hại (Acrylamide). Đây là nhược điểm khá lớn của các loại bếp chiên nhúng bằng điện.
Ở bếp chiên tách dầu: Ngay khi vụn thực phẩm rơi xuống, chúng đi xuyên qua lớp dầu nóng và rơi thẳng vào lớp nước lạnh bên dưới. Tại đây, cặn bẩn được “khóa chặt”, không còn bị đốt nóng nên không thể làm đen dầu hay gây mùi khét.
Bếp chiên tách dầu hiệu quả hơn bếp chiên nhúng
4. Quy trình tuần hoàn nhiệt
Bếp chiên tách dầu sử dụng hệ thống cảm biến để duy trì nhiệt độ dầu ổn định. Nhiệt lượng chỉ tập trung ở phần thân trên của bếp. Lớp nước ở đáy đóng vai trò như một bộ phận “làm mát” đáy bếp, giúp thiết bị bền bỉ hơn và ngăn chặn tình trạng quá nhiệt cục bộ.
Như vậy ta có thể tóm tắt quy trình vận hành bên trong máy như sau:
Giai đoạn chuẩn bị: Nước đổ vào tạo thành “hố đen” thu gom cặn. Dầu đổ vào tạo thành “môi trường chiên” sạch sẽ.
Giai đoạn chiên: Thanh nhiệt làm nóng dầu đến 180°C. Thực phẩm chín vàng, giòn rụm.
Giai đoạn tách cặn: Vụn thực phẩm rơi xuống nước → Bị làm nguội ngay lập tức → Dầu giữ được độ trong suốt.
Giai đoạn kết thúc: Xả van nước để đẩy toàn bộ chất bẩn ra ngoài mà không làm hao hụt dầu ăn.
6 Cấu Tạo Căn Bản Của Bếp Chiên Tách Dầu Công Nghiệp
Khoang chiên: Thiết kế hình chữ V đặc trưng để cặn rơi xuống đáy nước.
Hệ thống thanh nhiệt: Thanh nhiệt chữ U công suất lớn, gia nhiệt nhanh.
Thân vỏ: Inox cao cấp (304 hoặc 201) dày dặn, cách nhiệt tốt.
Hệ thống van xả: Van xả nước (dưới cùng) và van xả dầu (ở giữa) riêng biệt.
Bảng điều khiển: Núm chỉnh nhiệt và hệ thống đèn báo nguồn/hoạt động.
Bánh xe/chân đế: Thiết kế linh hoạt dễ di chuyển.
Cấu tạo của bếp chiên tách dầu 20L
Đừng để chi phí dầu ăn và chất lượng món ăn không đồng đều kìm hãm lợi nhuận của quán bạn thêm một ngày nào nữa. Với bếp chiên tách dầu 20L, bạn không chỉ đầu tư vào một thiết bị máy móc, mà đang đầu tư vào một giải pháp tiết kiệm 40% chi phí vận hành và nâng tầm thương hiệu món chiên của mình.
Hãy tưởng tượng dầu luôn trong, gà luôn vàng giòn chuẩn vị, và quan trọng nhất là số tiền tiết kiệm được từ dầu ăn mỗi tháng sẽ chảy thẳng vào túi bạn thay vì đổ xuống cống. Số lượng ưu đãi có hạn! Liên hệ ngay hotline hoặc zalo chat để nhận báo giá tốt nhất cùng chính sách bảo hành 12 tháng tận tâm. Đừng bỏ lỡ cơ hội bứt phá doanh thu ngay hôm nay!
Các sản phẩm điện máy chính hãng luôn mang đến sự an tâm cho người sử dụng cuối. Với Điện Máy Thái Long bạn hoàn toàn an tâm về điều đó, chúng tôi cam kết mang đến sản phẩm chất lượng tương xứng.
Với chính sách bán hàng minh bạch, rõ ràng, luôn hướng trọng tâm lợi ích đến người tiêu dùng. Chúng tôi luôn mong muốn mọi người sở hữu những sản phẩm tốt nhất với giá bán tốt nhất đến tay người tiêu dùng.
Với đội ngũ nhân viên có nhiều kinh nghiệm, đào tạo chuyên sâu, chuyên tâm phục vụ. Điện Máy Thái Long hướng người tiêu dùng vào những giá trị thiết thực, gần gũi và luôn luôn lắng nghe để làm tốt hơn.
Thiết Bị Bếp Công Nghiệp
Máy Pha Chế Đồ Uống
